Pastel de Bonito del Norte Fresco de Costera Cusumano: una receta sencilla y gourmet
El Bonito del Norte Fresco de Costera es una de las joyas que nos brinda el Cantábrico, un tesoro que nos devuelve a esa maravilla de vistas que ofrece el norte, que nos recuerda que somos ricos en productos de alta calidad y que hay tradiciones que siguen presentes en nuestras casas a lo largo de generaciones. Pero además de ello, es uno de los productos más versátiles en la cocina. Ofrece la posibilidad de combinarlo con pasta, en ensaladas y ensaladillas, en tostas… pero ¿lo has probado en pastel?
El pastel de Bonito del Norte al microondas es una receta rápida, sencilla y muy rica que podemos preparar para cuando tengamos invitados, ya que es un aperitivo perfecto que se puede preparar con antelación. A la altura de los mejores restaurantes, este aperitivo combina el auténtico sabor del Mar Cantábrico, con una textura en boca que agrada a todos los comensales. Por ello, desde Cusumano, te proponemos esta receta de pastel de Bonito del Norte Fresco de Costera en Aceite Oliva Cusumano para que disfrutes de este manjar de una manera diferente.
Para la elaboración necesitamos:
-160 gramos de Bonito del Norte Fresco de Costera en Aceite de Oliva Cusumano
-100 gramos de palitos Surimi
-5 huevos
-200 gramos nata
-4 pimientos del piquillo
-Pimienta Blanca
-Sal
Pasos a seguir:
- Para el pastel, añadimos en un bol el contenido escurrido de Bonito del Norte Fresco de Costera Cusumano (importante escurrirlo bien para que no quede aceitoso), los huevos, los pimientos, los palitos de surimi y la nata.
- Salpimentamos y trituramos hasta que nos quede una masa bien fina.
- Batimos hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añadimos la masa a un molde antiadherente y alisamos la superficie.
- Calentamos en el microondas aproximadamente 12 minutos a máxima potencia.
- Una vez cocinado dejamos templar e introducimos en la nevera durante un mínimo de dos horas.
- Cuando este frío el pastel desmoldamos y cortamos en trozos regulares. Servimos en un plato acompañada de mahonesa y… ¡voilá! Ya tenemos preparado nuestro riquísimo Pastel de Bonito del Norte Fresco de Costera Cusumano.
