Beneficios del aceite de oliva, compañera imprescindible de nuestro Bonito del Norte

En Cusumano tenemos un firme compromiso con ofrecer siempre la mejor calidad a nuestros clientes y para ello es importante rodearse de los mejores complementos. En ese sentido, para acompañar a nuestros productos más gourmet como el Bonito del Norte Fresco de Costera o nuestros filetes de Atún Rojo Fresco de Costera, entre otros, utilizamos el mejor aceite de oliva de producción local, con el objetivo de garantizar el mejor sabor y la máxima seguridad en nuestros artículos. En esta entrada os presentamos algunos de los beneficios más conocidos de una gran compañera de la cocina mediterránea, el Aceite de oliva, también conocida como oro líquido.  

Y es que la conservación en aceite es una de las técnicas más antiguas que existen. Nos permite alargar la vida de muchos alimentos y, además, darles un toque especial para servir en distintos platos. En Cusumano, para finalizar el proceso artesanal que realizamos a mano y de forma muy delicada para obtener las mejores conservas, añadimos el Aceite de Oliva de la mejor calidad, cerramos el envase de una manera hermética y la esterilizamos. La seguridad alimentaria es clave para su perfecta conservación. Para ello, utilizar un buen aceite es imprescindible, ya que no solo conserva las propiedades del pescado, sino que las potencia. 

Pero su utilidad no se limita a lo mencionado. Y es que el aceite de oliva de nuestras conservas también se puede usar perfectamente para aliñar tus ensaladas. La economía circular comienza en tu plato ? Da gusto reutilizar con el mejor sabor.  

Pero sigamos hablando de nuestro gran amigo. El aceite de oliva es considerado uno de los mejores alimentos saludables, tanto por el sabor que puede otorgar, como por sus cualidades más que beneficiosas para el cuerpo humano. Y no es para menos, es un complemento indispensable en casi todos los hogares. Por ejemplo, el aceite de oliva es un bálsamo para el cuerpo gracias a su composición: cerca del 85% de la grasa que contiene es insaturada, la más saludable. Además, tiene infinitas recetas en las que aporta una gran distinción. Desde el sabor que aporta a una ensalada de Ventresca de Bonito del Norte Cusumano, hasta el toque a los macarrones con tomate de toda la vida.   

Mejora la salud intestinal, reduce el colesterol y previene el estreñimiento 

Uno de los múltiples beneficios de consumir aceite de oliva es que mejora la salud intestinal. Entre los componentes presentes en este alimento destacan los ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), vitamina E y compuestos fenólicos, todos ellos remedios naturales contra el estreñimiento crónico. Su efecto lubricante mejora la evacuación intestinal y disminuye el estreñimiento. Asimismo, también es un gran combatiente del colesterol, ya que el aceite de oliva reduce los niveles de colesterol LDL (malo) y aumenta los del colesterol HDL (bueno).  

Potencia nuestro sistema inmunológico  

Si tenemos en cuenta la situación sanitaria que nos ha tocado vivir, esta característica se convierte en muy importante ya que una de sus principales cualidades es que mejora nuestras defensas frente a los virus o incluso tipos de cáncer. Y ello gracias al anterior proceso fisiológico citado que favorece el metabolismo, evita la resistencia a la insulina –factor desencadenante de la diabetes tipo 2– y crea un escudo protector del corazón. Sus antioxidantes ayudan a mejorar el sistema inmunológico y, de esta manera, sirve para prevenir enfermedades. 

Fortalece los huesos y previene la osteoporosis  

Tal y como ha demostrado en sus estudios la Sociedad Española de Investigación Ósea y del Metabolismo Mineral, el aceite de oliva ejerce una acción positiva sobre la salud ósea. Sus componentes poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, siendo candidatos potenciales para la prevención de la osteoporosis. Y es que una de sus capacidades es que ayuda a absorber mejor el calcio y la vitamina D. Si lo consumes con asiduidad aumentarás la osteocalcina, una proteína del sistema óseo.   

Mejora la salud de la piel  

Otro de los beneficios nutricionales del aceite de oliva es que contiene agentes antienvejecimiento y nutrientes que combaten los daños en la piel. Su consumo facilita que se cree una capa protectora en la piel, tanto a través del consumo como de su aplicación. 

Con todas estas razones (¡de mucho peso!), difícil no enamorarse de esa tostada con Bonito del Norte Fresco de Costera que vas a prepararte, ¿verdad?