¿Aperitivo para alegrarte el día? Hazlo con el mejor producto del mar.

¿Vas a recibir invitados en casa y no sabes con qué aperitivos sorprenderles?, ¿buscas nuevas ideas con las que acompañar ese ratito especial para ti como es el aperitivo, tanto en familia como solo? Pues estás en el lugar adecuado, ya que desde Cusumano te planteamos diferentes alternativas con el puro sabor al Cantábrico. Y es que una despensa bien preparada con conservas de calidad nos puede sacar de un aprieto en cualquier ocasión. En realidad, es suficiente incluso con ponerlas en un plato con un poco de pan, para disfrutar de un bocado verdaderamente gourmet. Más sencillo, imposible. Pero, por si fuera poco, también ofrecen una amplia variedad de posibilidades en la cocina, pudiendo protagonizar las recetas más variadas. Toma nota de estos apetitosos y sencillos aperitivos que te convertirán en el perfecto anfitrión de la mano de Cusumano. 

Pintxo de patata y mejillones de las rías gallegas Cusumano con alioli de su propio escabeche 

Empezamos con un entrante que te asegurará el éxito ante los comensales. Sencillo pero totalmente gourmet. Hasta tus amigos más foodies quedarán sorprendidos con esta receta. La única dificultad que conlleva es realizar una mayonesa que será la base del alioli. La clave es elaborar la salsa aprovechando el escabeche de los mejillones, y el resultado es de diez. Lo siguiente es colocar de forma bonita un trozo de patata que hemos cocido previamente, sobre ella un tomate cherry, y encima uno, o dos si no te puedes resistir, mejillones de las Rías Gallegas en escabeche Cusumano. Puedes sustituir el tomate cherry por pimiento asado, ya que la mezcla de los sabores sigue siendo espectacular. Un poco de alioli por encima y… ¡voilá! 

Gilda clásica 

Si hay una receta típica con anchoas, esa es la de la gilda, el aperitivo más famoso del País Vasco y en Cusumano lo sabemos bien. Tal y como ya hemos comentado en otro de los posts de nuestro blog, en apenas un minuto tendrás un aperitivo con mucho sabor. En este caso más que en ningún otro, es imprescindible contar con productos de máxima calidad como los filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Cusumano, para que la gilda tenga todo el sabor que se merece. Aceituna, guindilla y anchoa del Cantábrico, todo ello junto con un palillo y rociado con un chorrito de aceite de oliva te dejará en muy buen lugar de una manera rápida y sencilla. 

Paté de sardinillas 

Si estás buscando un aperitivo, que además de ser sabroso, sea muy saludable y nutritivo aquí tienes la solución. Para ello, nada mejor que las sardinillas en aceite de oliva Cusumano, ricas en vitamina D y B12, calcio y ácidos grasos cardiosaludables (omega-3), para preparar un delicioso paté. La elaboración de este aperitivo apenas tiene complicaciones. Tan solo hay que triturar con la batidora las sardinillas, una cucharada de mantequilla, 1/4 de cebolla picada, un pepinillo, una pizca de pimienta y el zumo de medio limón. Acompañamos con unas tostas y ya lo tenemos. 

Salpicón de almejas 

Sin ninguna duda, un aperitivo con mucha clase para invitados de lujo… Quedarás como un auténtico chef. Una receta tan sencilla como rápida y sobre todo, sabrosa. En este caso optamos por un salpicón de almejas de las rías gallegas. Para ello solo tendremos que mezclar zumo de limón con el jugo que obtenemos de las almejas de las rías gallegas Cusumano. Por otro lado, colocamos en plato que utilizaremos de forma cuidadosa las almejas, una cucharada de cebolla picada y otra de pepinillos. Aliñamos con la mezcla de jugos y… ¡listo para servir!.  

Brochetas de anchoas 

Este aperitivo es el siguiente paso de las gildas. Propia de la receta mediterránea, la brocheta de anchoas te posicionará como un gran chef, con apenas estar 5 minutos en la cocina. La elaboración es muy sencilla, sólo necesitas unos pinchos de brocheta, filete de Anchoa en Aceite de Oliva Cusumano, tomates cherry y queso de cabra. De esta manera, colocaremos un tomate cherry (o medio) al principio de la brocheta, por encima un trozo de queso y sobre ello una o dos anchoas. ¡Riquísimas! Y es que, aunque el sabor del tomate suaviza el de la anchoa, el queso de cabra puede ser demasiado para muchos paladares. En su lugar prueba con un queso más suave, como la mozzarella. 

Cuéntanos, ¿cuál es el tuyo? ¿Una receta secreta que solo tus amigos conocen? ¿Una fabulosa elaboración de aperitivos heredada de tus familiares? ¡Nos encanta conocer la diversidad en la cocina con el laterío Cusumano!